Ruokatuotannon resurssit ja päästöt Ruuan elinkaareen kuuluu: alkutuotanto eli maatalous, jalostus, pakkaus, jakelu, kulutus ja jätteiden käsittely. Näiden vaiheiden välissä ruokaa kuljetetaan ympäri maapalloa.
Lue lisää
Ilmiöitä ruokaketjussa:luomu, lähiruoka ja geenimuuntelu Onko luomu parempaa kuin ei-luomu? Onko lähiruoka parempaa kuin kaukana kasvatettu ruoka? Onko geenimuuntelu hyvä vai huono?
Lue lisää
Ihmiset ja eläimet ruokaketjussa Vastuullinen ruokatuotanto vaatii myös eettisten kysymysten pohdintaa. Saavatko viljelijät riittävän elannon? Ovatko tuotanto-olot inhimilliset? Miten kohdella tuotantoeläimiä oikein? Tässä moduulissa katsomme,
Lue lisää
Ruuan elinkaari -osaamistesti
Lue lisää
Minä, yritys ja asiakas -osaamistesti
Lue lisää