Kestävä ruokalistasuunnittelu -osaamistesti
Kestävä ruokalistasuunnittelu -osaamistesti
Lue lisää
Hävikin vähentäminen -osaamistesti
Hävikin vähentäminen -osaamistesti
Lue lisää
Resurssiviisaasti keittiössä -osaamistesti
Resurssiviisaasti keittiössä -osaamistesti
Lue lisää
Kestävän ruokalistasuunnittelun periaatteet
Kestävä ruokalistasuunnittelun periaatteet Ravintolan ruokalistan suunnittelija pääsee tekemään erittäin tärkeitä ja vaikuttavia päätöksiä ekologisen, sosiaalisen ja taloudellisen kestävyyden kannalta. Mikäli sinulla on tämä rooli,
Lue lisää
Kestävimmät valinnat ruoka-aineryhmittäin
Kestävimmät valinnat ruoka-aineryhmittäin Jokaisesta ruoka-aineryhmästä löytyy kestävämpiä ja vähemmän kestäviä valintoja. Ruoka-alan ammattilaisena on hyvä, että osaat tarjoat asiakkaillesi kestäviä annoksia ruokavaliosta riippumatta.
Lue lisää