Feedback for Johdanto vastuulliseen ruokapalvelualaan -osaamistodistus

09.04.2024 |

Oli hyvä ja hyödyllinen ei aina ajattele hiilijalan jälkiä työtä tehdessä

Location: Johdanto vastuulliseen ruokapalvelualaan -osaamistodistus

Kirjoittaja: Jaana Koski

Lue myös

Feedback for Vastuulliset teot rakentavat brändiä

Opin, että vastuulliset teot ovat tärkeitä yrityksen ja ravintolan imagolle. Yrityksen pitää toimia eettisesti ja huolehtia ympäristöstä. Opin myös,

Lue lisää

Feedback for Lähde mittaamaan keittiösi onnistumista

Opin seuraamaan keittiön energia- ja vedenkulutusta. Opin myös, että hankintoja ja raaka-aineiden käyttöä pitää seurata. Ruokahävikin vähentäminen on tärkeää, koska se säästää rahaa ja luonnonvaroja.

Lue lisää

Feedback for Kirjoita alla olevaan laatikkoon, mitä raaka-aineita lempiannokseesi kuuluu ja mikä oli niiden hiilijalanjälki yhdelle henkilölle.Esimerkiksi: peruna, punajuuri, juuriselleri ja lohi. Hiilijalanjälki 0,37 kg.Muista painaa Lähetä vastaukset.

Tehtävä oli hyödyllinen ja kiinnostava. Opin, että eri ruoka-aineilla on erilainen hiilijalanjälki. Opin myös, että omilla ruoka-ainevalinnoilla voin vähentää ympäristövaikutuksia. Tehtävä auttoi minua ymmärtämään hiilijalanjälkeä paremmin.

Lue lisää