Kestävä ruokalistan suunnittelu on tärkeä osa vastuullista ravintolatoimintaa. Kurssi tarjoaa käytännön työkaluja ja tietoa siitä, miten valita raaka-aineita, jotka vähentävät ympäristövaikutuksia ja tukevat paikallista tuotantoa. Erityisesti kiinnitetään huomiota sesonginmukaisiin tuotteisiin ja kasvisruokiin, mikä auttaa vähentämään hiilijalanjälkeä. Suosittelen tätä kurssia kaikille, jotka haluavat kehittää ruokalistojaan kestävämmiksi ja ympäristöystävällisemmiksi.
Omien Ympäristökasvattajan opintojen aikana haluan olla muistuttamassa ja tuomassa esille eri tavoin esteellisten ihmisten huomioimista silloin, kun opiskellaan ulkona tai erilaisissa ympäristöissä.
Lue lisää
Oheista kerrataanpas vielä tehtävää ei saa tehtyä koska sanat eivät ns. tartu pohjaan?
Lue lisää
Kompaktin kokoinen ja selkeästi etenevä kokonaisuus.
Lue lisää